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馒头的做法(玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀)|新要闻

发布时间: 2023-06-03 11:17:40 来源:互联网


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1.将玉米粉和白面粉放入盆中搅拌均匀。干酵母在水中融化,将玉米粉和白面粉放入盆中搅拌均匀。干酵母在水中融化。

2.盖上保鲜袋,把温暖的地方放醇厚到两倍大。

3.发酵好的面团,放在案板上再揉匀,彻底排气,搓发展粗棒。

4.均分为四份,再揉成馒头生坯。将冷水放入蒸锅中,蒸锅下铺好弄湿后晾干的抽屉布。

5.将馒头生坯放入锅中,盖上盖子再次发醇20分钟,大火加热,上汽后调中小火15分钟。

6.关火3分钟后,掀开盖子,取出馒头,放在窗帘上制冷。

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