一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝|环球热文

导读：一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝，可惜很多人当草！ 带有希望的春季，万物都蓬勃生长着，而且天南地北都赶着春天的脚步吃各种野菜。作为吃货的我，当然不能错过这个尝鲜的季节。

【资料图】

跟家里人到户外采摘野菜，荠菜，马齿苋还有艾草以及枸杞叶等。不过呢？还有一种野菜，它长得像一根根面条，又细又长的，人称“面条菜”。面条菜的嫩叶是可以食用的， 含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，还有矿物质，微量元素等。具有促进消化，利尿通便还有养胃，润肺止咳化痰，清热解毒等好处。 它的口感也是非常的鲜嫩，所以大家都喜欢它。

今天我们就用面条菜来分享一款好吃的做法，这个做法出锅后，很是鲜嫩，而且不用油烟，随手一整，真是鲜极了。接下来一起来看看，怎么将这简单的食材，做成全家都喜欢的美食。

准备食材：

面条菜，面粉，食盐，胡椒粉，孜然粉，香油，食用油

具体做法：

1.现在的面条菜非常的脆嫩，但是它长得相对长，摘回来的面条菜放在盆中，用手将它折成小段，折好之后放入水跟食盐浸泡20分钟；

2.面条菜生长的环境周边会有好多的杂草，所以清洗的时候要多洗几遍。洗干净后捞出，再用清水洗干净，洗好之后的面条菜盛出放在一旁沥干水分；

3.面条菜的水分沥干之后，我们在上面加入适量的食盐，孜然粉跟胡椒粉，少量的香油。香油是为了提香，用筷子将盆里面的所有食材给搅拌均匀。搅拌后放在一旁备用；

4.我们再往盆里面倒入面粉，面粉下锅之后，用筷子给它搅拌均匀。搅拌后使得整个面条菜的表面都能裹上一层面粉，搅拌好后的食材放在一旁备用；

5.锅里面倒入水，然后放上蒸笼，蒸笼放在上面之后，我们再把盘子放在上面。接着盖上盖子，上锅蒸煮个8~10分钟。一定要蒸熟，蒸熟后吃起来的口感才会好，蒸熟好后取出放在一旁备用；

6.很快这样子一份简单美味的蒸面条菜就完成，这样蒸出来的面条菜非常的鲜嫩而且略带一点甜味，特别好吃。我们已经加了调味品，所以蒸出来的食材用筷子给搅拌均匀，然后就可以直接吃了。重口味的人，我们可以放一些辣椒面蘸着吃或者加点酱油醋拌着吃也是非常不错。

现在正是面条菜的季节，口感鲜嫩，再不吃的话就老了。这个时候有遇到的话我们就不要错过它，买一点回来或者是自己出去摘点回来煮。这样简单放在锅中煮一煮，出锅后又鲜又嫩真好吃。

小贴士：

1.洗面条菜的时候要放入食盐水浸泡，这样可以把它洗得更干净；

2.在下面粉之前加入少量的食用油，食盐跟调味品搅拌，一方面是为了把它调味较均匀；第二，加入油可以使得面条菜蒸出来更加润泽，而且颜色翠绿好看，还有增加香味的好处。

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